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Buscarbar - Receta - Postres - Colombia Postres - Ponqué De Zanahoria Y Piña - Añadir Sitio

Ponqué De Zanahoria Y Piña

Ingredientes: - 3 zanahorias ralladas - 1 taza de azúcar - 1/2 taza de aceite vegetal - 1 cdta. de polvo de hornear - 1 cdta. de bicarbonato - 1 cdta. de canela en polvo - 1 y 1/2 tazas de harina cernida - 1 lata de piña en almíbar - 1/2 tarro pequeño de crema de leche - Nueces o almendras trituradas - 2 huevos

Cómo se prepara la Ponqué De Zanahoria Y Piña
Preparación:
Batir en un recipiente los 2 huevos, el azúcar, el aceite, el bicarbonato, el polvo de hornear, y la canela.
La harina debe agregarse a la preparación poco a poco, alternando con el almíbar de la piña, la zanahoria, la crema de leche y las nueces.
Una vez que todo se encuentre en el recipiente y ya se termine de incoporar la harina, mezclar muy bien y adicionarle la piña picada en trocitos.
Engrasar un molde con mantequilla y verter en él la preparación anterior.
Llevar al horno precalentado a 375ºF durante 75 minutos (o hasta que al introducirle un cuchillo, éste salga límpio).
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