Cómo se prepara la Almojábanas
Preparación:
En una olla, colocar dos vasos de agua, el aceite y medio vaso de azúcar.
Retirar cuando hierva.
Echar la harina y remover.
Colocar en el fuego esperando que la masa se desprenda de la fuente.
Retirar y agregar un huevo, esperar que se mimetize con la masa, luego el otro, y así suscesivamente.
Estirar la masa, cortarla en porciones y darle forma de círculo. Agujerear en el medio con un dedo. Hornear.
Para el almíbar, poner a hervir dos vasos de azúcar, tres de agua y la cáscara de limón. Dejar hervir por 5 minutos y retirar.
Esperar que se enfríe la almojábana y untar con el almíbar.