Cómo se prepara la Bastoncillos De Almendras
Preparación:
Coloque en un bol medio vaso de aceite y vino.
Bata la mezcla e incorpore la harina y una pizca de sal, siempre recuerde hacer esto mezclando bien.
Deje reposar la masa durante 15 minutos.
Masa de almendras: Pele las almendras, rallélas o procéselas y mézclelas con azúcar. Añada la clara de huevo y una cucharada de flor de naranjo.
Estire la masa preparada anteriormente (recuerde espolvorear con harina, de lo contrario la masa se quedará pegada y no podrá trabajar con ella)
Espolvoree ligeramente con la harina y cortela en círculos medianos (con algún molde, una tapa, lo que tenga)
Aplaste cada círculo y agrándelo a penas, añada una cucharadita de masa de almendras en el borde de una semicircunferencia de masa y enróllelo simplemente como si fuese un bastón.
Ahora sofría los bastones en una sartén con aceite bien caliente, ponga a calentar la miel en una cacerola, retirela cuando esté tibia.
Ponga los bastones fritos en la miel tibia y espere 15 minutos antes de retirarlos. Retire siempre el exceso de miel al colocarlos en una fuente.