Bienmesabe De Almendras Jérez De La Frontera
Ingredientes: - 300 gr de Almendras Tostadas - 300 gr. de Azucar - 300 gr. de agua - 5 yemas de huevo - 1 limon (corteza) - canela en ramaCómo se prepara la Bienmesabe De Almendras Jérez De La Frontera Preparación: Triturar las almendras 8 segundos velocidad 7-8 Si no las teneis tostadas, tostarlas 5 min a temperatura varoma velocidad 1. Reservar. Preparar un almibar con el azucar, la corteza de limón, el agua y la canela en rama y programar 10 min a temperatura 100 velocidad 4. Agregar las almendras y programar 12 min a temperatura 100 velocidad 1 Separar las yemas de las claras y añadirlas una a una a velocidad 1 sin temperatura por el bocal. Programar 2 min. a temperatura 100 velocidad 1. Queda estupendo con helado, flan, o cualquier postre.
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