Bizcocho Borracho
Ingredientes: - 4 huevos - 4 cucharadas de azúcar - 40gr de pan rallado - 1/2 sobre de levadura (10 gr aprox) - mantequilla para el molde - Para el almíbar: - 150 gr de anís - 250 gr de agua - 400 gr de azúcar.Cómo se prepara la Bizcocho Borracho
Preparación:
1) echar los ingredientes del almíbar y ponerlo durante 15 minutos en velocidad 2 temperatura varoma. sacar y dejar enfriar
2) lavar el vaso y montar las claras durante 3 minutos velociad 3 con un pellizco de sal. sacar y reservar.
3) lavar el vaso, echar el resto de los ingredientes. mezclar durante unos segundos en velocidad 6.
4) mezclarlo todo con la espátula (claras y mezcla del bizcocho)
5) ponerlo en el molde y meterlo en el horno previamente precalentado a 180 º
6) cuando esté listo sacarlo del horno, dejarlo enfriar, acuchillar y echarle el almíbar reducido.
|
