Bizcocho Genovés
Ingredientes: - 4 huevos enteros - 120 gr de azúcar - 120 gr de harinaCómo se prepara la Bizcocho Genovés Preparación: Poner la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso los huevos con el azúcar, programar 6 min temperatura 40 y velocidad 3 Cuando acabe el tiempo quitar la temperatura y volver a batir 6 min en velocidad 3 Añadir la harina y programar 4 segundos velocidad 3 Echar la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Meter al hormo precalentado a 180º durante 20 minutos Desmóldelo sobre una rejilla y espolvoréelo con azúcar glass. NOTA: Me parecen muchos huevos para tan poca harina. Mira, Cuando yo hago el genovés pongo estas cantidades y sale muy bien 2 huevos 150 gr. azúcar 100 gr. harina 100 gr. mantequilla La mantequilla, la añado derretida al final, cuando ya está todo, incluso la harina incluida.
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