Cómo se prepara la Bizcocho Relleno De Frutas
Preparación:
Ponga en el vaso las yemas, el huevo y el azúcar y programe 2 min. A 40º C, vel. 3. Agregue la mantequilla y el brandy y mezcle 5 seg., vel. 3
Añada la harina, la levadura y la sal y programe 6 seg., vel. 3
Engrase y enharine un molde y vierta en él la mezcla. Introdúzcalo en el horno, precalentado a 180º C, durante 20 ó 25 min. Pínchelo con una aguja para comprobar que esté bien cocido. Retire el bizcocho del horno, desmóldelo sobre una rejilla, dele la vuelta y déjelo enfriar.
Mientras tanto, prepare la crema. Lave bien el vaso y las cuchillas. Ponga la mariposa en las cuchillas y vierta en el vaso la nata, el queso y el azúcar. Programe vel. 3 y esté atenta hasta que la nata esté montada.
Rellene el hueco central del bizcocho con la crema preparada.
Deje escurrir los melocotones y la piña sobre el papel absorbente de cocina. Filetee los melocotones y vaya colocando las frutas sobre la crema, de forma decorativa.
Resérvela en el frigorífico hasta el momento de servir.