Buñuelos Especiales
Ingredientes: - 3 huevos - 5 cdas. de azúcar - 1 copa de vino - 2 bizcochuelos ya preparados - 1/2 papelón - 3 clavos de especie - Canela en polvo Cómo se prepara la Buñuelos Especiales Preparación: En un bol bata los 3 huevos, agregue el azúcar, el vino, la canela y los bizcochuelos desmoronados. Bata bastante, que quede una pasta uniforme y bien compacta. Hacer bolitas, ligeramente aplanadas. Aparte, poner el papelón con dos tazas de agua para hacer un melado, no muy espeso, a fuego medio. Cuando comience a hervir, echar los clavos de especie y agregar los buñuelos a fuego lento hasta que se cocinen bien, procurando que no se peguen. Dejar enfriar.
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