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Buñuelos Manchegos
Ingredientes: - 1/2 kg de queso curado sin corteza - 5 huevos - 300 g de harina - 150 g de azúcar - Miel y canela molida - Aceite de oliva.Cómo se prepara la Buñuelos Manchegos
Preparación:
Machacamos con el almirez el queso hasta tenerlo bien molido. En un cuenco hondo batimos los 5 huevos, añadimos la harina, el azúcar y el queso mezclándolo todo bien para que quede una masa
homogénea. Ponemos el aceite a calentar y con una cuchara grande vamos dando forma a los buñuelos. Los echamos en el aceite y los freímos
hasta que estén bien dorados. Al sacarlos los ponemos encima de papel absorbente. Se sirven con miel y canela por encima.
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