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Buñuelos Pajarillos
Ingredientes: - 3 huevos - 1 patata cocida - 1/4 kg. de azúcar - Raspadura de limón - Harina (la que admita) - 1 sobre de levadura - Canela - Aceite Cómo se prepara la Buñuelos Pajarillos
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes (menos el aceite que es para freír), hasta formar una masa líquida y sin grumos.
Con una cuchara sopera, coger la masa e ir echandola en el aceite caliente; cuando estén dorados, escurrir en papel absorbente.
Rebozar con el azúcar y la canela mezcladas.
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