Chuletas De Cerdo Con Salsa De Alcaparras
Ingredientes: - 4 chuletas de cerdo de 150 gr. cada una, - 1/2 taza de aceite, - 25 gr. de alcaparras, - 1 huevo crudo, - 1 huevo cocido, - 35 gr. de pepinillos, - 1/2 cucharada de perejil picado, - 2 cucharadas de harina, - 1 cucharada de pure de tomate, - 1 cucharada de cebolla picada, - 1/2 cucharada de pan rallado, - 1 copa de vino blanco, - 1 limon, - sal, - pimienta. - Cómo se prepara la Chuletas De Cerdo Con Salsa De Alcaparras
Preparación:
aplastas las chuletas y salpimentarlas. pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado. freirlas en una sarten con el aceite hasta que esten doradas, reservarlas calientes. poner en una sarten la cebolla con un poco de aceite y dorar la cebolla, añadir el vino blanco, igual cantidad de agua, la salsa de tomate, el perejil y las alcaparras y los pepinillos picados muy finos. sazonar y dejar cocer a fuego suave durante
20 minutos.
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