Chuletas De Ternera En Salsa
Ingredientes: - 4 chuletas de ternera, - 40 gr. de margarina, - 1 cebolla, - 1 cucharada de harina, - 1/2 vaso de caldo de carne, - 1 cucharada de mostaza, - 1 cucharada de alcaparras, - aceite, - sal, - pimienta, - un chorrito de vino blanco. - Cómo se prepara la Chuletas De Ternera En Salsa Preparación: freir las chuletas en la margarina y un poco de aceite. retirarlas y conservarlas calientes. en la misma grasa dorar, a fuego, suave, la cebolla cortada en rodajas finas, espolvorearlas con la harina y añadir el vino y el caldo de carne. remover hasta que la salsa espese. agregar la mostaza, las alcaparras, mezclarlo y poner de nuevo la carne. dejar cocer unos minutos todo junto y servir.
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