Chuletas Mistral
Ingredientes: - pre para cion: - 30 minutos, - coccion: - 35 minutos. - 4 chuletas, - 1/2 kilo de arvejitas, - 1 cebolla grande, frita en cuadraditos, - 1 hoja de laurel, - pimienta y sal, - pimiento, - 1 cubito de extracto de carne, - 2 cucharaditas de coñac, - 1 pizca de oregano, - 2 zanahorias ralladas, - 1/2 kilo de papas, - 8 panitas higadillosde ave. - Cómo se prepara la Chuletas Mistral
Preparación:
dore las chuletas en dos cucharadas de aceite; agregue sal, pimienta, hoja de laurel, pimientos, cebolla frita aparte, oregano, zanahoria rallada, las panitas crudas y el coñac. deje cocer durante
35 minutos. deje reposar y agregar las arvejitas cocidas aparte, si el jugo queda claro, agregue una cucharadita de maicena disuelta en un poco de leche.
sirva las papas cocidas y doradas en mantequilla o aceite.
|
