Cómo se prepara la Copas De Chocolate
Preparación:
se baten bien las yemas con el azucar, se muelen las galletas, y las claras se baten en un bol a punto de nieve.
las yemas azucaradas, las claras y las galletas se mezclan de forma envolvente con una cuchara de madera o un batidor de globo.
se añade el chocolate rallado y el jerez. la mezcla resultante se echa en moldes individuales y se deja reposar durante una hora sin moverlo en la nevera.
se puede decorar con una nuez entera o con nuez picada.