Flan De Coco Y Calabaza
Ingredientes: - caramelo: - 3/4 taza de azucar - 1/3 taza de agua - flan: - 1 lata - 15 oz. crema de coco - 1 lata - 5 oz. leche evaporada - 1 cucharadita vainilla - 4 huevos grandes, ligeramente batidos - 2 cucharadas ron oro (opcional) - 1 lata - 16 oz. pure de calabaza - 1 - 3/4 tazas - 3/4 taza azucar - 1/4 taza fecula de maiz (maicena) - una pizca de sal, canela, nuez moscada y clavos en polvo - caramelo: - mezcle el azucar y el agua en una cacerola, cocine a fuego alto removiendo constantemente hasta que el azucar se caramelice (aprox. - 6-8 minutos). echelo inmediatamente en el molde de flan, cubriendo el fondo solamente. - flan: - Cómo se prepara la Flan De Coco Y Calabaza
Preparación:
combine la crema de coco, leche, vainilla, huevos (y ron si lo desea). mezcle la calabaza, el azucar, la maicena, sal y especias.
echelo en el molde del flan. ponga el molde en baño maria y hornee por una hora en horno precalentado (350); hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. remueva del agua y enfrie por varias horas.
para remover del molde, inserte un cuchillo afilado por los lados del molde cuidadosamente. ponga el plato de servir encima del molde y voltee. rinde 8-12 porciones
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