Cómo se prepara la Flan De Ron Con Leche Destanatada
Preparación:
Caramelizamos el fondo y las paredes de una flanera grande; se
calienta la leche casi a punto de ebullición; se baten con las
varillas eléctricas el huevo, las claras y el edulcorante hasta que
estén espumosos y se añade, sin dejar de batir, la leche caliente en
chorro fino y el ron.
Pasamos esta preparación por un colador fino, se vierte en la
flanera caramelizada y se deja cocer en el horno, al baño María, 40
minutos, hasta que el flan cuaje.
Lo dejamos enfriar, se desmolda y se decora con cerezas con cerezas
confitadas.