Cómo se prepara la Fritos Dulces
Preparación:
Pela las manzanas y córtalas en trozos. Ponlas a cocer durante 15 minutos en una cazuela con agua. Añade un par de hojitas de menta, tritúralo con la betidora y pásalo por el chino. Corta el membrillo en lonchas del mismo tamaño que el queso. Haz 12 montaditos, en 6 alterna, queso, membrillo y queso, y en los otros 6, membrillo, queso, membrillo, queso. Pasa los montaditos por harina, huevo y pan rallado, fríelos en una sartén con abundante aceite. Una vez dorados, escúrrelos en un plato sobre papel de cocina absorbente. Espolvoréalos con azúcar.
Para presentar, coloca los fritos dulces en una fuente o plato, acompaña con el puré de manzana. Decora el plato con un poco de canela, grosellas y hojas de menta.