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Helado De Caramelo
Ingredientes: - - 2 tazas de leche caliente. - - 3/4 tazas de azúcar - - 2 cucharadas de maicena. - - 1/4 taza de leche fría. - - 1 pizca de sal. - - 1 cucharadita de vainilla. - - 1/2 crema de leche - - 1 lata de leche evaporada.Cómo se prepara la Helado De Caramelo
Preparación:
Derrita el azúcar hasta que tome color caramelo.
Añada la leche caliente de a pocos revolviendo con una cuchara de madera.
Agregue la maicena disuelta en la leche fría, la sal y deje hervir por tres minútos.
Retire del fuego, añada vainilla y enfríe.
Aparte, bata la leche evaporada bien helada hasta que esté espumosa, mezcle con lo anterior y vierta en una vasija con tapa.
Sirva en copas y adorne con hojitas verdes y frutas confitadas
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