Helado De Ciruelas
Ingredientes: - 200g ciruelas pasas - ¼ kg dulce de leche - 1 cuchta canela - 2 cuchdas ron o jerez - ½ lt leche - ½ t azúcar - ½ lt crema doble - 4 yemas - 24 plantillas - Cómo se prepara la Helado De Ciruelas
Preparación:
licuar las ciruelas, dulce de leche, canela y leche poner en una cacerola llevar sobre fuego siempre revolviendo hasta que levante el hervor.
retirar volcar poco a poco siempre revolviendo sobre las yemas previamente batidas con el azúcar, dejar enfriar, agregar la crema doble batida espesa y el ron.
poner en un molde intercalando con las plantillas.
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