Helado De Licor
Ingredientes: - 100ml del licor deseado (o de agua si es de vainilla) - 150grs. de azúcar - 8 yemas de huevo - 250ml de nata líquida. - (vainilla líquida si es de este sabor)Cómo se prepara la Helado De Licor Preparación: Poner en el vaso el licor y el azúcar y programar 10min 100º vel 2. Dejar enfriar un par de minutos bajando el vado de la peana. Pasado este tiempo poner la máquina en velocidad 3 e incorporar la yemas 1 a 1. Una vez mezcladas las yemas, programar 4 min a 70º en velocidad 4. Si el helado es de vainilla es el momento de incorporar la vainilla líquida y mezclar en vel 4 unos segundos. Sacar y dejar enfriar completamente. Una vez que está fria esta natilla, montar la nata (no es recomendable que quede muy montada) y mezclar con ella con movimientos envolventes Poner en un tupper y guardar en el congelador como mínimo una noche. Para servir, sacarlo un poco antes para que se ablande.
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