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Helado De Pasas Y Ron
Ingredientes: - azucar 235 gr nata liquida 0,20 l - ron - 10 gr leche esterilizada - 1 l - uvas pasas - 75 gr yema - 12 und - Cómo se prepara la Helado De Pasas Y Ron
Preparación:
helado de pasas y ron.
hervir la leche y la nata liquida.
mezclar las yemas y el azucar con un poco de leche reservada y pasar por el chino el conjunto.
volcarlo al liquido hervido y cocer la mezcla a
85c durante
3 minutos.
refrigerar, mantecar en heladora y faltando
1 minuto para acabar la operacion, agregar las uvas pasas maceradas en ron y el ron blanco.
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Categorías como categoría Postres... |
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