Cómo se prepara la Mona De Pascua
Preparación:
Batir las 6 claras de huevo, junto con parte del
azúcar, a punto de nieve y aparte las yemas con la
ralladura de limón y el resto del azúcar.
Añadir las claras a las yemas y mezclarlas bien.
Agregar la harina moviendo la masa con una espátula de
madera.
En un molde untado con mantequilla, poner la masa y
colocarla al horno tapada con un papel de barba untado
en mantequilla, a 175 grados durante 25 min.
Cuando haya subido el bizcocho, quitar el papel y
desmoldarlo.
Por último, diluir el azúcar glas en agua, removiendo,
y cubrir con esta mezcla el bizcocho, adornarlo con
los huevos de chocolate y servir.