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Receta - Postres - España Postres - Pan De Aceitunas De Aragon

Pan De Aceitunas De Aragon

Ingredientes:
600 GR.harina de fuerza
1 cubo de la th.de aceite de oliva
2,5 cubos de la th de agua
2 cditas de sal
media cdta de azùcar
2 cdtas.de pate de aceitunas de Aragòn
150 gr.de aceitunas negras picadas
40 gr.levadura fresca.

Cómo se prepara la Pan De Aceitunas De Aragon
Preparación:
Mezclar el agua, el aceite,la sal y el azúcar,en el vaso de la th.40º,2 minutos,velocidad 2.
Añadir la mitad de la harina y la levadura desmenuzada.6 segundos v.6.
Ahora el resto de la harina,el pate y 3m.en v.de espiga,añadir las aceitunas deshuesadas y troceadas lo mas grandes posible y sobre todo bien secas por el bocal,2 ó 3 segundos antes de parar la maquina(no antes,porque las triturara).
Formar dos barras,hacerles un corte profundo con un cuchillo bien afilado y espolvorear con sal de maldon, pasar al horno precalentado a 50º con un cacharrillo de agua en una esquina.a los 30m.subir el horno a 220º sin abrir la puerta,cocer 30m.

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