Pan De Fiesta
Ingredientes: - 1/8 kg mantequilla - 1 taza azucar flor cernida - 3 huevo - 1 cucharada naranja y limon (su ralladura) - 4 cucharada rasa crema - 2 taza harina cernida - 3 cucharadita polvos de hornear - 2 taza fruta confitada, pasas y nueces picadas - 1/2 vaso ron o coñac (vaso pequeño) - Cómo se prepara la Pan De Fiesta
Preparación:
bata la mantequilla, agregue el azucar, luego los huevos, la ralladura, la crema, el ron y mezcle bien. vacie a molde enmantequillado y lleve al horno regular unos
45 minutos. desmolde y deje enfriar. merengue:
4 claras
1 taza azucar granulada hecha almibar de pelo
1/4 taza azucar flor cernida bata las claras a nieve, añadales el almibar de pelo y bata hasta enfriar. incorpore suavemente el azucar flor cernida y decore con ella el queque. termine el decorado con pastillitas plateadas.
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