Panquemado 2
Ingredientes: - 100 grs. de aceite de oliva. - 100 grs de azúcar - 100 grs. de agua tibia ( o medio cubilete de agua y medio de zumo de naranja) - 2 huevos enteros y 2 yemas - 420 grs. de harina - 120 grs. de levaduraCómo se prepara la Panquemado 2
Preparación:
Echar todos lo ingredientes y amasar 7 minutos en velocidad espiga, sacar y poner en un recipiente grande hasta que doble tamaño. Sobre 1 ½ hora.
Dividir la masa en tres o cuatro partes. Trabajar sobre el banco untado de aceite y las manos también.
Hacer bolitas apretadas. Poner sobre obleas y dejar reposar 1 ½ hora para que vuelva a subir. Pintar con huevo y espolvorear con azúcar.
Meter al horno sobre 20 minutos 180º
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