Panqueques Diferentes
Ingredientes: - 1 huevo - 1 taza harina - 1/2 cucharada azucar - 1/2 pizca sal - 1 1/4 taza leche - 1 cucharada sopera margarina derretida - 1 cucharada chocolate en polvo - 1 cucharada azucar - 1 taza crema - 1/4 taza azucar flor - 1 1/2 gota licor(es) de cafe - 1 yema - 1 taza leche - 1/2 cucharada maicena - 1/2 cucharada azucar flor - naranja - 1 cda. de ralladura - Cómo se prepara la Panqueques Diferentes
Preparación:
licuar huevos, harina, azucar, sal y leche. freir en un poco de margarina por cucharones. cuando se levanten los bordes, dar vuelta, cocinar unos minutos y poner sobre papel absorbente. Hacer los otros panqueques de la misma forma. batir la crema hasta que espese, agregar azucar flor y gotas de licor de cafe. disolver la maicena en un poco de leche. calentar el resto de la leche, añadir gradualmente la maicena y revolver. Hervir revolviendo por
10 minutos. retirar del fuego y cuando deje de hervir, añadir de a una vez revolviendo las yemas, azucar y ralladura de naranja. enfriar. poner en el fondo de los platos salsa inglesa y arriba un panqueque relleno con la crema con licor. espolvorear chocolate en polvo encima.
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