Pastel De Bizcocho Y Trufa
Ingredientes: - 200 g de chocolate para postres - 200 ml (1 vaso) de nata para montar - 150 g de azucar bizcochos alargados - cobertura: - 100 g de chocolate para postres - 100 ml (1/2 vaso) de nata para montar - 50 g de mantequilla - Cómo se prepara la Pastel De Bizcocho Y Trufa
Preparación:
calentar la nata, añadir el chocolate en trocitos y mezclarlo hasta que este fundido y la preparacion sea homogenea. dejarla en la nevera y cuando este muy fria, montarla hasta obtener una trufa esponjosa, reservarla.
preparar un almibar clarito con el azucar y
100 ml de agua.
llenar un molde con capas alternas de bizcochos (bañados ligeramente en el almibar) y trufa, finalizando con una capa de bizcochos.
dejarlo en la nevera unas horas y desmoldarlo.
cubrirlo con la cobertura de chocolate y dejarlo de nuevo en la nevera durante unas horas.
para preparar la cobertura, calentar la nata, retirarla del fuego y añadir el chocolate y la mantequilla en trocitos.
removerlo hasta obtener una mezcla homogenea.
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