Pastel De Fresones
Ingredientes: - 600gr de fresones - 400gr de requeson tipo quart - 250gr de yogur natural - 30gr de gelatina - 3 claras de huevo - 1 cucharada de azucar Cómo se prepara la Pastel De Fresones Preparación: triturar 400gr de fresones con la batidora y el resto se cortan en laminas mezclas el yogur, el azucar y el requeson con los fresones triturados. disolver la gelatina al baño maria y cuando empiece a enfriarse, se le añade a la mezcla. se baten las claras a punto de nieve y se agregan a la mezcla. se vierte todo en un molde desmontable y se deja enfriar hasta que cuaje. se desmolda y decora con las laminas de fresones reservadas.
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