Ingredientes: - 3/4 de taza de azúcar. - 20 gr. de mantequilla. - 50 gr. de queso de Burgos. - 3 cucharadas de pan rallado. - 4 yemas batidas. - 1/2 taza de leche y 2 claras montadas a punto de nieve.
Cómo se prepara la Pastel De Queso A La Castellana Preparación: Deslía el queso con la leche y bátelo bien con el azúcar y las yemas.Añade luego el pan rallado y sigue batiendo unos minutos más.Finalmente incorpora las claras montadas y vuelca esta preparación en una fuente plana para horno untada con la mantequilla.Cuece en el horno a temperatura media hasta que esté cuajado
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