Cómo se prepara la Pastel De Queso
Preparación:
en una cazuela se echa el azucar, un poco de leche, la cuajada, los quesitos, la nata entera y los huevos.
todo ello se bate con la batidora hasta dejarlo bien homogeneo.
el resto de la leche se pone al fuego, y cuando este caliente se hecha la pasta batida, se mueve constantemente hasta que de un hervor y espese un poco.
se tiene preparado un recipiente con caramelo liquido en el fondo y acto seguido se echa el pastel, seguidamente se le ponen los bizcochos de soletilla encima y a la nevera.
cuando este frio se saca para una fuente (se vuelve como si fuera un flan). listo y a comer.
observaciones:
este pastel esta mejor de un dia para otro, es decir, cuando esta reposado,porque al darle la vuelta el caramelo liquido empapa a los bizcocho.espero que os guste porque esta de bueno!