Cómo se prepara la Pastel Mousse De Chocolate
Preparación:
Batir la nata a medio punto.
Fundir la cobertura de chocolate en el microondas.
Remojar las hojas de gelatina en agua fría (2 minutos más o menos)
Añadir la gelatina a la crema inglesa y remover. A esta prepararción agregar la cobertura disuelta mezclando para amalgamar todo muy bien.
Agregar la mitad de la nata, revolver para integrar y finalmente agregar el resto de la nata. Integrar muy bien todos los ingredientes.
En un molde redondo sin piso poner un poco de la mezcla anterior. Dejar enfriar.
Acomodar entonces una plancha de bizcocho de forma redonda, un poco más pequeña el recipiente. Volcar por encima el resto de la mezcla.
Poner a enfriar 3 o 4 horas.
Espolvorear la superficie con cacao en polvo antes de servir y decorar con nata batida.