Cómo se prepara la Pastelito De Hojaldre Preparación: pastelito de hojaldre hacemos un hojaldre 6 vueltas y le damos un grosor de medio centimetro. lo cortamos en piezas de7 x 7 cms. los pintamos con huevo batido para que a la hora de cocer el hojaldre coja brillo uniforme. los cocemos al horno a 220 c hasta que el hojaldre este hecho. los sacamos del horno y los dejamos enfriar. mientras tanto hacemos la crema pastelera. abrimos los hojaldres por la mitad y los rellenamos con un boton generoso de la crema pastelera. los cerramos y los terminamos de decorar espolvoreandolos con el azucar glass y un poco de canela formando una raya. los podemos servir acompañados con una crema inglesa del sabor que veamos oportuno.
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