Cómo se prepara la Piononos
Preparación:
Se baten todos los ingredientes del relleno en el Thermomix Se divide en tres capas el bizcocho –porque hace falta un bizcocho- de forma que quede en forma de tiras largas.
Se va colocando, de forma alternativa, una capa de bizcocho, otra de relleno, otra de bizcocho, etc… y se termina recubriendo todo con el requesón restante y espolvoreándolo por encima una fina capa de canela. Dos horas de nevera.
NOTA El Pionono se puede hacer con sacarina en lugar de azúcar y se bate con la mariposa para montar claras.
La leche se echa en el Thermomix a medida que lo va pidiendo. Debe quedar espeso, teniendo en cuenta que al enfriar se cuaja.