Cómo se prepara la Postre De Tres Leches
Preparación:
precaliente el horno a
375 f.
cubra un molde de13"x9" con mantequilla y harina.
combine la harina y el polvo de hornear y deje a un lado.
con una batidora mezcle las
6 claras de huevo hasta que hagan espuma. añada azucar gradualmente y continue mezclando hasta que este espesa, aproximadamente por
5 minutos. agregue las
6 yemas de huevo, una a la vez. mezcle la harina y la leche, alternadamente, empezando y acabando con la harina. añada la vainilla y mezcle. vierta la mezcla en el molde de13"x9". hornee a
375 f. por
30 a
35 minutos. inserte un utensilio en el centro del postre, si sale limpio, retire el postre del horno. deje enfriar por
10 minutos.
>entre tanto, combine la leche condensada, la leche evaporada, y la crema de leche. vierta la mitad de la mezcla en una cacerola. cuando este hirviendo, añada el resto y vierta toda la mezcla lentamente sobre el postre hasta que absorba. deje enfriar por lo menos
1 hora.
6. para hacer el merengue , mezcle las
3 claras de huevo restantes al baño maria, hasta que haga espuma. gradualmente añada la taza de azucar restante. continue mezclando hasta que este espeso y el merengue este brillante, por aproximadamente
5 minutos. mezcle el jugo de limon. vierta el merengue sobre la parte superior del postre y refrigere hasta que este listo para servir. mantengalo refrigerado. nota: usted puede sustituir media pinta de crema de leche batida en lugar del merengue.