Sorbete De Higo Chumbo
Ingredientes: - 1/2 litro de pulpa de higo chumbo, pelado y sin pepitas, - el jugo de dos limones, - el jugo de una naranja, - 2 claras montadas a punto de nieve, - jarabe hecho con - 1/2 litro de agua y - 430 gr. de azucar. - Cómo se prepara la Sorbete De Higo Chumbo
Preparación:
Hacer el jarabe y, una vez frio, mezclar la pulpa del higo chumbo y los zumos de naranja y limon. poner en la heladera o congelador, si es en el congelador habra que darle vueltas de vez en cuando. cuando este casi granizado añadir y mezclar la clara montada de dos huevos.
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