Ingredientes: - 1rollo de hojaldre - Guarnición - 1dl de leche - 80 g de coco rallado - 125 g de azúcar - 2 huevos - unas copitas de ron - 60 g de azúcar - 4-5 plátanos
Cómo se prepara la Tarta De Plátano Y Coco Preparación: Calentar el horno a 180°-200° Extender la pasta en una tartera y agujerearla con un tenedor. Cocer la pasta durante unos 15 min. Batir los huevos y añadir el coco y el azúcar. Hervir la leche e ir añadiendo poco a poco al resto de la mezcla. Llevar a ebullición para que espese. Fuera del fuego, añadir una copita de ron. Verter la mezcla sobre la pasta y decorar con rodajas de plátano. Cocer durante 10 min en el horno a 180°-200°
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