Tarta De Zanahoria
Ingredientes: - 1/2 kg. de zanahorias - 200 gr. de coco rallado - 150 gr. de azúcar - 8 mediasnoches - Sal Cómo se prepara la Tarta De Zanahoria Preparación: Limpiar y pelar las zanahorias. Hervirlas con una pizca de sal. Luego, triturarlas en la batidora. Mezclar con el azúcar y el coco rallado. Partir en tres partes horizontalmente las medias noches, de forma que queden más finas. Colocar la mitad de ellas en la fuente y encima de esto echar el puré de zanahoria. Formar otra capa de medias noches y de puré. Finalizar este postre con puré de zanahorias y espolvorear con azúcar. Refrigerar hasta el momento de servir.
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