Ingredientes: - 12 huevos - 350gr azúcar - 2 cubiletes de agua - 2 cucharadas de agua para disolver las yemas
Cómo se prepara la Tocino De Cielo 3 Preparación: Hacer el almíbar con el azúcar y los 2 cubiletes de agua 10 minutos a 100 º velocidad 1. Comprobar que tiene punto de hebra y apartarlo para que se enfríe(reservar un dl para caramelizar el molde). Batir las yemas con las 2 cucharadas de agua, incorporar el almíbar tibio y batir un poco(espumar). Caramelizar un molde bajito con el almíbar que hemos apartado (se puede hacer en el momento en que lo apartamos).Volcar la mezcla en el molde y cubrir con servilletas de algodón y colocarlo en el Varoma a baño María unos 20 minutos.
1-Peras Al Horno Con Miga (hit - 3464) Cómo se prepara la peras al horno con miga...preparación: ... procesar harina, almendras, azucar y margarina, hasta que parezca miga. en una fuente ...
2-Peras Al Chocolate (hit - 3036) Cómo se prepara la peras al chocolate...preparación: ... pelar las peras. frotar con naranja. poner en una cazuela y cubrir de agua y azucar y cocer...
3-Peras A La Mantequilla (hit - 4222) Cómo se prepara la peras a la mantequilla...preparación: ... precaliente el horno. pele las peras, quiteles las semillas y cortelas en cuartos. en u...
4-Peras A La Champenoise (hit - 2545) Cómo se prepara la peras a la champenoise...preparación: ... rebajar la pasta de hojaldre hasta obtener...3 mm de espesor....cortar...6 círculos de...
5-Peras Borrachitas (hit - 1443) Cómo se prepara la peras borrachitas...preparación: ... pelar las peras sin quitarles las forma. no sacarles el palito. poner el azucar, el vino y u...
