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Tocino De Cielo
Ingredientes: - 24 huevos - 1,5 litros de agua - 1 copa de Cointreau - 750 gr. de azúcar Cómo se prepara la Tocino De Cielo
Preparación:
Se carameliza un molde con el azucar, añadiendo el agua poco a poco, par que se mezcle bien. En recipiente aparte, se baten 2 huevos enteros, 22 yemas y una copa de cointreau y se agrega el caramelo. Se pone al baño maría en el horno durante ½ hora.
Una vez frío se corta en cuadraditos.
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