Cómo se prepara la Tosta De Manzana Asada Con Foie A La Plancha Y Muslito De Pato
Preparación:
empezamos por elaborar el coulis. se ponen las grosellas con el azucar a hervir durante un par de minutos. luego se pasan por un colador y se reservan.
se cortan las rebanadas de pan de molde con un molde cirular y se se tuestan.
a continuacion, se asan las manzanas y se va cortando el foie. se elabora un pure con las manzanas asadas y se pone encima de la tosta.
los muslitos de pato se calientan y se hace el foie a la plancha. una vez bien hecho se pone tambien encima de la tosta.
se colocan los muslitos al lado de la tosta y se decora con el coulis de grosella, previmante preparado.