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Galletas De Chocolate Y Mantequilla Roquitas
Ingredientes: - 1 paquete de bizcochuelo de chocolate - 1 paquete de 8 onzas de queso crema Philadelphia - 1 barra de mantequilla - 1 Huevo - 1 cdta. de extracto de vainilla - 1/2 taza de azúcar glass para decorar - Cómo se prepara la Galletas De Chocolate Y Mantequilla Roquitas
Preparación:
Precalentar el horno a 350ºF o 175ºC.
En un bol, batir la mantequilla y el queso hasta obtener una crema.
Añadir el huevo y mezclar. Añadir la vainilla, el paquete de masa para pastel y mezclar hasta incorporar todo.
Cubrir la mezcla con papel plástico y llevar al refrigerador por lo menos 2 horas hasta que se endurezca un poco. Esto sirve para evitar que al llevarla al horno, la mezcla se expanda.
Una vez fría, hacer bolitas y pasarlas por un platón de azúcar glass hasta cubrilas completamente.
Acomodar en una placa enmantecada y enharinada y espolvorear un poco más de azúcar glass para dar el efecto de rocas.
Llevar al horno a una temperatura de 350ºF o 180ºC por 10 min. Retirar y dejar enfriar.
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