Peanut Cookies
Ingredientes: - 100 gr. de mantequilla - 100 gr. de azúcar negra - 100 gr. de maní salado, picado - 4 cdtas. de café instantáneo, disuelto en dos cdtas. de agua caliente - 150 gr. de harina leudante - 1/4 cdta. de canela molida - Manteca Cómo se prepara la Peanut Cookies Preparación: Mezcle la manteca y el azúcar negra hasta que quede una pasta suave, cremosa y ligera. Agregue el maní picado y el café disuelto. Mezcle bien. Tamice la harina con la canela y agréguela, batiendo, a la mezcla. Con las manos, forme unas bolitas con la masa, del tamaño de nueces y colóquelas sobre las placas enmantecadas, dejando 5 cm. entre cada una. Aplaste estas bolitas con un tenedor. Hornee de 10 a 15 minutos. Saque las placas del horno y pase las galletas a una rejilla para que se enfríen.
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