Copa Helada Al Mazapán
Ingredientes: - 20 ciruelas secas - 1/2 taza de coñac - 80 gr. de mazapán - 1/4 de litro de crema de leche - Azúcar impalpable - Escencia de vainilla - 1/2 kgr. de helado de nuez Cómo se prepara la Copa Helada Al Mazapán Preparación: Mezclar la pasta de mazapán con algo de este jugo, como para formar una masa algo blanca. Rellenar las ciruelas con esto. Batir la crema de leche en chantilly, con tres cucharadas del jugo de maceración de las ciruelas, dos o tres cucharadas de azúcar impalpable y una cucharadita de esencia de vainilla. Colocar el helado en copas, añadir las ciruelas rellenas y terminar con la crema preparada. Servir enseguida.
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