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Crema Sabayon

Ingredientes: - 200 gr. de yema de huevo - 150 gr. de azúcar blanca - 100 ml. de vino blanco - 100 ml. de de kirsh o ron

Cómo se prepara la Crema Sabayon
Preparación:
Batir en un tazón a Baño María las yemas con el azúcar, hasta que estén de color claro y bastante espesas.
Agregar de a poco el vino blanco y el ron o kirsh, mientras se continúa batiendo enérgicamente.
Retirar del fuego y continuar batiendo hasta enfriar a temperatura ambiente. Servir.

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