Cómo se prepara la Gateau Croquignol
Preparación:
Prepare o compre un bizcochuelo, córtelo en tres capas.
Ralle el chocolate amargo con un cuchillo, hágalo fundir en el café fuerte, agregue el azúcar y revuelva hasta que se disuelva.
Deje enfriar y agregue las yemas, una por una, mezclando bien; luego añada el whisky y por último las claras a nieve. Ponga a enfriar en la heladera.
Rellene la torta con esta crema y cúbrala también con ella, completamente.