Manzanas Flambees Al Calvados
Ingredientes: - 6 u 8 manzanas, - 70 gr. de manteca - 100 gr. de azúcar - 2 copitas de calvados - Crema de leche (optativo) Cómo se prepara la Manzanas Flambees Al Calvados Preparación: Saltéelas en la manteca hasta dorarlas, a fuego fuerte; espolvoréelas con el azúcar y deje que se acaramele. Báñelas con el calvado y enciéndalo, o bien déjelo evaporar. Puede encenderlo en la mesa, delante de sus invitados, aunque para esto debe mantener todo muy caliente.
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