Mousse De Chocolate
Ingredientes: - 250 gr. de chocolate negro - 100 gr. de mantequilla - 5 yemas de huevo - 10 claras de huevo - 50 gr. de azúcar glass - Pistachos partidos - 100 gr. de frambuesas - Hojas de menta Cómo se prepara la Mousse De Chocolate Preparación: Fundir el chocolate 2 minutos en el microondas o a baño María, y mezclarlo con la mantequilla, removiendo. Añadir las yemas, una a una, mientras se sigue batiendo. Montar las claras a punto de nieve, espolvoreándolas con azúcar. Echar la mezcla sobre las claras, levantando la preparación con una espátula. Echar en una copa y reservar en la nevera una 4 horas.
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