Ingredientes: - 10 huevos - 200/250 gr. de chocolate en tabletas picado
Cómo se prepara la Mousse Ligera De Chocolate Preparación: Coloque una cacerola a bañomaría y disuelva el chocolate. Incorpore las yemas sucesivamente y trabaje con una espátula para obtener una mezcla homogénea. Bata las claras a punto de nieve bien firme, agregando una pizca de sal al empezar y vierta despacito el chocolate sobre ellas. Trabaje con la espátula, sin revolver para unir. Enfríe una hora y sirva con Parfait-de-limon-5750>Parfait de limón.
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