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Peras “belle Helene”
Ingredientes: - 6 peras firmes - 150 gr. de chocolate - 2 cdtas. de maicena - 1 cda. de manteca - Unas almendras - Helado de vainilla c/n - Cómo se prepara la Peras “belle Helene”
Preparación:
Por otra parte haga fundir el chocolate, rallado con el cuchillo, en una taza del almíbar de las peras; agregue la maicena disuelta en agua fría y caliente un poco más, revolviendo hasta que la salsa espese. Retírela del fuego y añada la manteca.
Acomode las peras en una fuente, báñelas con la salsa de chocolate y esparza por encima de ellas las almendras cortadas en láminas.
Sírvalas con helado o solas.
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