Tarta Normanda Con Almendras
Ingredientes: - 250 gr. de harina - 125 gr. de manteca - 2 cdas. de azúcar molido - 4 cdas. de agua helada - Para el relleno: - 100 gr. de almendras - 5 manzanas de cáscara verde - 3 cdas. de azúcar molida - 75 gr. de manteca - 2 yemas Cómo se prepara la Tarta Normanda Con Almendras
Preparación:
Sumergir unos minutos las almendras en agua hirviendo, pelarlas quitándoles la piel oscura, secarlas y tostarlas unos pocos minutos en horno caliente. Picarlas grueso.
Pelar las manzanas y rallarlas con un rallador grueso.
Batir la manteca con el azúcar, incorporar las yemas ligeramente batidas, las manzanas y almendras.
Estirar la masa de 1 cm de espesor y forrar un molde para tarta de 20 a 22 cm. de diámetro previamente enmantecado.
Rellenar con la mezcla de manzanas y decorar con tiras de masa (sobrantes) formando un enrejado.
Cocinar a temperatura moderada durante 35 a 40 minutos.
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